Hola todos, me gustaría saber cómo se hace un jamón asado al estilo de Galicia.
Contrastando recetas que he visto por ahí, en algunos casos se cuece previamente antes de meterlo al horno y en otros no, y la verdad, me queda esa duda. También querría aclararme sobre el tiempo que debe estar el jamón cubierto de sal, (aunque eso imagino que depende del peso)y si mientras está cubierto de sal debe estar en la nevera o puedo tenerlo a temperatura ambiente.
Muchas gracias de antemano.

ola ruben el jamon asado deve acerse co jamon freco en unos dias tendre mi receta en la pagina com respeto ala sal no tiene queestar en la nevera estaria en varica pero es para hacer jamon curado

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